En Oskriven Framtid

Här kommer det utlovade receptet på halloncheesecake sedan min lilla middagsbjudning för två veckor sedan. Riktig god och väl värd att prova!!!

Fryst Halloncheesecake

12 portioner
15 digestivekex
75 g smör eller margarin
2 msk socker

FYLLNING;
200 gr färskost
3 äggulor
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl hallon
2 dl vispgrädde

GARNERA MED;
hallon
blåbär
citronmeliss

GÖR SÅ HÄR;
1. Krossa kexen i en matberedare eller i en mortel och blanda med smält smör och socker.
2. Fördela smulorna i 12 muffinsformar eller i en form med avtagbar kant och platta till smulorna så att de blir en fast botten.
3. Fyllning; Vispa ihop färskost, äggulor, socker och vaniljsocker. Rör i hallonen. Vispa grädden och vänd ner i smeten.
4. Fördela fyllningen i formen/formarna och låt stå i frysen i 4 timmar. Garnera med valt tillbehör.